防癌 從飲食、生活做起

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癌症已成為國人健康的主要威脅，公衛學者建議，男性要戒菸、戒酒、及少檳榔，女性則是少吃動物性脂肪、記得做各項婦癌篩檢，同時做菜時，也不要忘了使用抽油煙機。

而飲食對健康很重要，因為從歷次的癌症登記報告中可發現，都市偏高的癌症中像是結腸直腸癌與乳癌，而山地鄉偏高的癌症中的食道癌與胃癌都與飲食有關。

因此要預防癌症除了戒菸、戒酒、少檳榔外，他還建議，民眾應該少吃醃製、燻烤及油炸食物，以及少吃花生、玉米等黃麴毒素較多的食品，此外，避免接觸致癌物如油醇、瀝青等，最好是多吃身綠色蔬菜及纖維素較多的食物，最後再加上適當飲食與充分休息。

至於女性朋友要特別注意的是，根據調查發現，只有15%的女性肺癌與抽菸有關，其餘可歸因於與廚房炒菜的油煙。因此，女性除了要避免二手菸外，洗手做羹湯時別忘了打開抽油煙機；至於婦癌的預防，記得配合子宮頸抹片與乳房篩檢，才可為自己健康進一步把關。