【警告】缺澱粉 心情易怒

[linvivi]

一到下午，妳的脾氣就瀕臨抓狂，覺得所有的人都在跟妳作對嗎?先看看是不是因為怕胖而不願多吃澱粉類的食物。的確，少吃澱粉類可以甩掉幾磅肥肉，但研究也顯示，採取低碳水化合物的飲食，會使腦內的血清素降低，偏偏這種腦中化學質正是抗壓的來源之一。

澱粉吃得太少，可能會造成心情起伏、沮喪、易怒、難以集中注意力、失眠。不過，只要一些多穀物麵包、義大利麵或培果就可補充腦內能源。


另一方面，身體處於高壓力時，腦內的一種名為酪氨酸的化學物質也會大量消耗。此時，最好適時補充蛋白質，補充腦內酪氨酸，注意力才能全集合，繼續應戰。


忙了一上午，如果感覺身體特別疲勞或壓力大，不妨趁著午餐吃點鮪魚、雞胸肉、豆腐、雞蛋、起士、瘦肉等蛋白質豐富，脂肪又低的食品。不過，也別因此暴飲暴食，中午吃過多的結果會導致大量血液集中到胃部，腦中一旦缺氧，下午就會昏昏欲睡了。