【問題】涼麵的醬要怎麼做？

[powerbug]

夏天到了，涼麵是一定要嗑的

可是，便利商店的涼麵動不動就是20、30，居然連40元以上的都有(全家，配料是幾根細細的火腿+幾根細細的小黃瓜)

看來還是自己做才能吃的爽一點。

可是，問題是那個醬，到底要怎麼做啊？
有沒有人能提供一下食譜啊




......受不了了，電視一轉到日本節目，就是一堆ㄡ...麥(日文)
還是先去買一碗來嗑好了。

[zips]

有的是用醬油，有的是用麻醬！
麻醬的話外面應該很容易買到一瓶一瓶的，回來用水稀釋後就行了！

[Schnaufer]

　　好吃的涼麵，麵條固然重要，但更重要的就是醬汁，不過我想很好吃的醬汁其配方應該都是獨門，問老板可能也問不出來。

　　都是你這篇文章害的，讓我現在也好像吃涼麵，不過之前統一超賣的黃金涼麵，我實在是不太適應它的醬汁味道。

[jessee780522]

我都吃統一超商的奈良鮮露.....可是有夠給他貴的.....#!&*(#!$^!(

[luckyboys]

這可能要花錢去學ㄅ

在報紙上常常看到花錢去學做小吃手藝的廣告
學好了還可以自己開個小吃店或路邊攤

[a650520]

哇ㄏㄏ..說到涼麵,就不得不提我們桃園的-可口涼麵-,幾乎早餐店都有賣,一盒20元,從國中吃到現在,他好吃的地方就是在他的醬汁,有點辣又不會太辣,炎炎夏日,早上吃一盒涼麵配上冰豆漿,真是享受阿...小弟我不敢吃小黃瓜,無論生的還是熟的,為了吃可口涼麵我願意花3分鐘慢慢地把小黃瓜挑掉,就知道有多好吃了.....

說重點吧,我也不知道醬汁怎麼做.....

[kaijuan]

桃園的可口涼麵....
打從我國中的福利社就有賣了
賣到現在我變上班族了都還在早餐店看到有賣

[rainwen]

最初由 zips 發表
有的是用醬油，有的是用麻醬！
麻醬的話外面應該很容易買到一瓶一瓶的，回來用水稀釋後就行了！

用醬油涼麵味道會怪怪的.....
涼麵醬汁大部分是甜甜鹹鹹的，再搭配麻醬及一些佐料，
味道特別爽口.......

涼麵醬汁主要應該是適當比例的醬油及糖的搭配，至於醬汁內
的其他成分就要看個人的創意了.....如果不小心配出好醬汁，
搞不好會大賣

超市好像有專門賣涼麵醬汁，如果嫌麻煩可以到超市找找.....

[powerbug]

YA!我找到芝麻醬了。
為什麼找到芝麻醬就這麼興奮呢？
因為我昨天騎腳踏車跑了5家超市、福利社，偏偏就是那麼邪門，一罐芝麻醬也沒有，倒是買了一堆奶茶、飲料回家
結果今天老媽拿一罐給我，說附近的小店就有賣了

我也覺得芝麻醬加醬油怪怪的，醬油應該很鹹才對！
是不是有別種沒那麼鹹的醬油？還是說要加糖？

[jessee780522]

我媽說那個搞不好是鰹魚汁.......